Costillas de cerdo agridulces

Hace unos días escuché a Carlos Arguiñano decir que lo bueno de horno es que él cocina solo, no puedo estar más de acuerdo con él. La receta de hoy suelo hacerla cuando vienen amigos a casa a cenar al fresquito en el jardín y quedo como un rey pues se creen que me he llevado varias horas preparándola.

Ingredientes:

Costillas de cerdo, o alitas de pollo ¿por qué no?
Salsa de soja
Miel

Preparación

Como podréis ver, no os he dado cantidades, no creo que sean necesarias, la idea es marinar durante una hora las costillas en la salsa de soja y la miel, y para que no se queden secas en el horno, no debemos quedarnos cortos con la marinada.

Al meter las costillas en el horno tengo costumbre de usar un recipiente alto para ayudar a que no se resequen. El horno debe estar a una temperatura media-alta y dejamos cocinar al horno durante unos 40 minutos (ojo, cada horno es distinto, así que aunque cocinen solos de cuando en cuando echad un ojo a las costillas).

Yo las suelo acompañar con unas patatas asadas.

Buen provecho.