Salteado de pollo y judias verdes

A punto de salir para la playa para recoger a los niños, que han pasado unos días con los abuelos, mi mujer abre el frigorífico y me dice: "No hay nada para comer, hay que ir al Mercadona". Con cerca de cuarenta grados a la sombra, eso de salir de casa hay que pensárselo... Abro el frigorífico y me encuentro con:

1 ajo
2 filetes de pollo
2 zanahorias
1 patata
1 bolsa de judías verdes congeladas, usé unos 200 grs.
vino blanco
aceite
sal

Preparación:

En un cacillo ponemos agua con sal y ponemos a hervir la patata cortada en dados y a los cinco minutos añadimos las judías verdes y dejamos cocer unos diez minutos más.

Fileteamos el ajo y las zanahorias, y los ponemos con un poco de aceite a fuego lento en la sartén. Cuando todo se dore un poco, añadimos los dos filetes de pollo cortado a daditos. Una vez empiece a dorar el pollo añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos que se evapore por completo.

Por último, sólo los queda añadir la patata y las judías verdes a la sarten con el pollo y saltear durante dos minutos.

Buen provecho