Lentejas crujientes

Ingredientes

Lentejas
1 cebolla
1 trozo de calabaza
1 hoja de laurel
Arroz salvaje

Preparación

Picamos finamente la cebolla y la calabaza y la pochamos a fuego lento en una sartén.

Estofamos las lentejas a fuego lento con el laurel, rectificando de sal.

Cuando las lentejas estén cocinadas añadimos el fritada de cebolla y sal y dejamos que se mezclen los sabores.

Justo antes de servir freímos un puñado de arroz salvaje hasta que se infle y lo ponemos sobre las lentejas.

Buen provecho

Estofado de patatas con chorizos

Ingredientes:
1 col pequeña o 1/2 si es grande.
4 patatas medianas
2 chorizos para cocinar.
Caldo de pollo.
2 dientes de ajo.

Preparación:
Picamos los dientes de ajo, cubrimos el fondo de la olla con aceite de oliva y freímos en ella el ajo. Mientras tanto picamos finamente la col y la rehogamos también en el aceite.

Pelamos y troceamos las patatas y las añadimos a la olla, rehogándolas un par de minutos. Añadimos los trozos de chorizo enteros y sin la piel.

Por último cubrimos bien con el caldo de pollo y cerramos la olla. Dejamos cocinar entre 20 y 30 minutos dependiendo de la olla que tengamos.

Buen provecho