Lentejas crujientes

Ingredientes

Lentejas
1 cebolla
1 trozo de calabaza
1 hoja de laurel
Arroz salvaje

Preparación

Picamos finamente la cebolla y la calabaza y la pochamos a fuego lento en una sartén.

Estofamos las lentejas a fuego lento con el laurel, rectificando de sal.

Cuando las lentejas estén cocinadas añadimos el fritada de cebolla y sal y dejamos que se mezclen los sabores.

Justo antes de servir freímos un puñado de arroz salvaje hasta que se infle y lo ponemos sobre las lentejas.

Buen provecho