Empañadillas de atún y remolachas

Ingredientes:
1 bolsa de obleas de empanadillas (vienen 12)
1 remolacha en vinagre
1 huevo
1 lata de atún
1 cebolleta pequeña.

Preparación:

Picamos finamente todos los ingredientes.
Rellenamos las obleas y las cerramos doblándolas por la mitad y presionando los bordes con un tenedor.
Aunque se pueden hacer en horno a mi me gusta hacerlas fritas.
Acompañamos con salsa de tomate.